Υλικά:
Για τη ζύμη:
145
γρ. αλεύρι αμυγδάλου
55
γρ. maple syrup
40
γρ. καρύδα, τριμμένη
25
γρ. λάδι καρύδας, λιωμένο
Για τη γέμιση:
220
γρ. σοκολάτα κουβερτούρα υγείας
160
ml γάλα καρύδας
½
κ.γ. αλάτι
Για το σερβίρισμα:
150
γρ. φουντούκια, ψιλοκομμένα και καβουρδισμένα
40
γρ. καρύδα, τριμμένη και καβουρδισμένη
Τάρτα σοκολάτας με φουντούκια
Time estimation :
30 λεπτά
Portions:
6 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
Για τη ζύμη:
145
γρ. αλεύρι αμυγδάλου
55
γρ. maple syrup
40
γρ. καρύδα, τριμμένη
25
γρ. λάδι καρύδας, λιωμένο
Για τη γέμιση:
220
γρ. σοκολάτα κουβερτούρα υγείας
160
ml γάλα καρύδας
½
κ.γ. αλάτι
Για το σερβίρισμα:
150
γρ. φουντούκια, ψιλοκομμένα και καβουρδισμένα
40
γρ. καρύδα, τριμμένη και καβουρδισμένη
Εισαγωγή:
Η πιο vegan σοκολατένια τάρτα που έχεις δοκιμάσει.
Εκτέλεση:
Για τη ζύμη:
Σε ένα μπολ αδειάζουμε το αλεύρι αμυγδάλου, το maple syrup, την καρύδα, το λάδι καρύδας και τα ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μας φορώντας γάντια μιας χρήσης.
Έπειτα, παίρνουμε μία στρογγυλή φόρμα για τάρτες διαμέτρου 22εκ., την στρώνουμε με λαδόκολλα, τη λαδώνουμε και απλώνουμε πάνω της την παραπάνω ζύμη που κάναμε δημιουργώντας τοιχώματα γύρω-γύρω.
Κατόπιν, ψήνουμε τη ζύμη σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 12-15 λεπτά.
Μόλις είναι έτοιμη, αφήνουμε τη ζύμη σε δροσερό μέρος.
Για τη γέμιση:
Τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε μέσα τη σοκολάτα, το γάλα καρύδας, το αλάτι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να προκύψει ένα ομοιογενές μείγμα.
Ύστερα, αδειάζουμε τη γέμιση στην τάρτα και μεταφέρουμε την τελευταία στο ψυγείο για 2 ώρες.
Τέλος, αφαιρούμε την τάρτα από το ψυγείο, τη στολίζουμε με την τριμμένη καρύδα, τα φουντούκια, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Πηγή: Giorgos Tsoulis
Member of 