Ελαφρύ γλυκάκι με τυρί μασκαρπόνε και καραμελωμένο μάνγκοΥγιεινά brownies ψυγείου χωρίς ψήσιμο
Υλικά:
Για τη ζύμη:
500
γρ. αλεύρι χωριάτικο
10
γρ. αλάτι
1/2
κ.σ. μέλι
25
γρ. γάλα
5
γρ. μαγιά
25
γρ. φυτικό λίπος
275
γρ. νερό
Για τη γέμιση:
100
γρ. βούτυρο ανάλατο θερμοκρασία δωμάτιου
100
γρ. ζάχαρη
200
γρ. frozen mix berries
κανέλα
100
γρ. αμύγδαλα χοντροαλεσμένα
150
γρ. λευκή σοκολάτα
150
γρ. φρέσκια κρέμα
Ψωμάκια με λευκή σοκολάτα και φρούτα του δάσους
Time estimation :
30 λεπτά
Portions:
9+ άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
Για τη ζύμη:
500
γρ. αλεύρι χωριάτικο
10
γρ. αλάτι
1/2
κ.σ. μέλι
25
γρ. γάλα
5
γρ. μαγιά
25
γρ. φυτικό λίπος
275
γρ. νερό
Για τη γέμιση:
100
γρ. βούτυρο ανάλατο θερμοκρασία δωμάτιου
100
γρ. ζάχαρη
200
γρ. frozen mix berries
κανέλα
100
γρ. αμύγδαλα χοντροαλεσμένα
150
γρ. λευκή σοκολάτα
150
γρ. φρέσκια κρέμα
Εκτέλεση:
Ζύμωνουμε όλα τα υλικά μαζί για 3 λεπτά στην αργή ταχύτητα να ενωθούν όλα τα υλικά μαζί και 6 λεπτά στη σε πιο δυνατή ταχύτητα.
Ξεκουράζουμε για 5-10 λεπτά.
Απλώνουμε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας σε ορθογώνιο πάχους 1 εκατοστού.
Βουρτσίζουμε την επιφάνεια της ζύμης με τον βούτυρο.
Πασπαλίζουμε πάνω από τον βούτυρο την ζάχαρη και την κανέλα και απλώνουμε πάνω τα φρούτα του δάσους.
Ρολάρουμε (τυλίγουμε) την ζύμη κατά μήκος και σχηματίζουμε ένα ρολό.
Κόβουμε σε χοντρές φέτες πάχους 3 εκατοστών και τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί σχετικά κοντά το ένα δίπλα στο άλλο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C μέχρι να ροδίσουν, 20 με 25 λεπτά.
Ζεσταίνουμε τη φρέσκια κρέμα και αναμείγνύουμε με τη λευκή σοκολάτα μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
Μόλις βγουν τα ψωμάκια από τον φούρνο περιχύνουμε με το μείγμα της λευκής σοκολάτας.
Σερβίρονται κατά προτίμηση ζεστά.
Member of 