Σπαγγέτι με κολοκυθάκια, ντομάτες και πέστοΛιγκουίνι με θαλασσινά
Υλικά:
1
πακέτο σπαγγέτι ή λαζάνια
1
κονσέρβα τόνο σε λάδι *
4-5
φρέσκιες ντομάτες ή 1 συσκευασία κονκασέ
λίγη ρίγανη
1
κρεμμύδι
1-2
σκελίδες σκόρδο λιωμένο (προαιρετικά)
1
ματσάκι μαϊντανός (ψιλοκομμένος)
λίγες ελιές χωρίς κουκούτσι (προαιρετικά)
ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμένο πιπέρι
Zυμαρικά με σάλτσα τόνου
Time estimation :
30 λεπτά
Portions:
4 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1
πακέτο σπαγγέτι ή λαζάνια
1
κονσέρβα τόνο σε λάδι *
4-5
φρέσκιες ντομάτες ή 1 συσκευασία κονκασέ
λίγη ρίγανη
1
κρεμμύδι
1-2
σκελίδες σκόρδο λιωμένο (προαιρετικά)
1
ματσάκι μαϊντανός (ψιλοκομμένος)
λίγες ελιές χωρίς κουκούτσι (προαιρετικά)
ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμένο πιπέρι
Εκτέλεση:
Βράζουμε τα ζυμαρικά al dente σε μπόλικο αλατισμένο νερό, ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας τους.
Παράλληλα, ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε βαθύ τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 1-2 λεπτά, προσθέτουμε το σκόρδο και τέλος τις ντομάτες.
Ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τη ρίγανη και λίγο από το νερό που βράζουν τα ζυμαρικά και αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 10 – 12 λεπτά.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε στη σάλτσα τον τόνο, σπασμένο σε κομμάτια, τις ελιές εάν βάλουμε και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 5 λεπτά περίπου και προσθέτουμε τα βρασμένα ζυμαρικά. Ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Μοιράζουμε αμέσως σε πιάτα κι αν θέλουμε πασπαλίζουμε με επιπλέον φρέσκο μαϊντανό και πιπέρι.
Τip: Ο νοστιμότερος συσκευασμένος τόνος που κυκλοφορεί στην αγορά είναι ο τόνος Αλοννήσου. Να τον προτιμήσετε όταν τον βρείτε και θα δείτε ότι θα δώσει άλλη διάσταση στο πιάτο σας.
Member of 