Υλικά:
2
φιλέτα στήθος κοτόπουλο
4
κ.σ. ελαιόλαδο
1
κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1
σκελίδα σκόρδο
300
γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες
3
χρωματιστές πιπεριές ψιλοκομμένες
2
κ.σ. αλεύρι
2
φλ. ζωμός κότας
2
φλ. κρέμα γάλακτος light
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι
Υλικά για το πιλάφι:
2
φλ. ρύζι νυχάκι
2
κ.σ. ελαιόλαδο
4
φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμύδια
1
κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
1
κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο
4
φλ. ζωμό κότας
αλάτι, πιπέρι
Κοτόπουλο αλά κρεμ με λαχανικά και πιλάφι
Time estimation :
25 λεπτά
Portions:
4 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
2
φιλέτα στήθος κοτόπουλο
4
κ.σ. ελαιόλαδο
1
κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1
σκελίδα σκόρδο
300
γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες
3
χρωματιστές πιπεριές ψιλοκομμένες
2
κ.σ. αλεύρι
2
φλ. ζωμός κότας
2
φλ. κρέμα γάλακτος light
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι
Υλικά για το πιλάφι:
2
φλ. ρύζι νυχάκι
2
κ.σ. ελαιόλαδο
4
φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμύδια
1
κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
1
κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο
4
φλ. ζωμό κότας
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Κόβουμε το κοτόπουλο σε μεγάλα κομμάτια. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Αφήνουμε για ένα πεντάλεπτο να γίνουν διάφανα. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και την πιπεριά και αφήνουμε να πιουν τα υγρά τους. Πασπαλίζουμε με το αλεύρι κι ανακατεύουμε να ψηθεί για δύο λεπτά.
Προσθέτουμε το ζωμό κι αφήνουμε σκεπασμένο το κοτόπουλο να σιγοβράσει μέχρι να πιει τα υγρά του. Στο τέλος αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε την κρέμα και σιγοβράζουμε να δέσει. Πασπαλίζουμε με τον φρεσκοκομμένο μαϊντανό.
Για το πιλάφι, αφήνουμε να τηγανιστούν ελαφρώς τα κρεμμύδια κι έπειτα προσθέτουμε τον άνηθο και τον μαϊντανό. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας νερό και το ρύζι νυχάκι.
Member of 