Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάλτε δύο μπουκάλια καλό κόκκινο κρασί.

Σε μια λινή πετσέτα ή καθαρό τούλι κλείστε μερικούς σπόρους κάρδαμο και καρφιά γαρύφαλλα, 2-3 τεμάχια αστεροειδή γλυκάνισο, ένα ξυλάκι κανέλας και ένα κλαδάκι λεμονόχορτο που θα δώσει στο ποτό σας ξεχωριστή φρεσκάδα. Βάζετε το πακέτο των αρωματικών μέσα στην κατσαρόλα με το κρασί και προσθέτετε φλούδες πορτοκαλιού και ένα ολόκληρο πορτοκάλι κομμένο σε κομμάτια. Μία κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη και βράζετε σε χαμηλή φωτιά το αρωματικό κρασί για 4-5 λεπτά ώστε να απελευθερωθούν μέσα του όλα τα υπέροχα αρώματα. Αν θέλετε να του δώσετε πιο πικάντικο άρωμα, προσθέστε ένα κομμάτι ρίζα τζίντζερ, ωμή ή καραμελωμένη.