Μπαστούνια με τυριά

Για τη ζύμη:

Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μία ομοιογενή ζύμη.

Καλύπτουμε το μπολ με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Για τη γέμιση:

Σε ένα μπολ χοντροσπάμε τη φέτα και το ανθότυρο, ρίχνουμε το τυρί κρέμα, το πιπέρι και ανακατεύουμε.

Για τα μπαστούνια: 

Απλώνουμε κορν φλάουρ στον πάγκο της κουζίνας και ανοίγουμε τη ζύμη με τον πλάστη.

Κόβουμε τη ζύμη σε 6 ορθογώνια κομμάτια.

Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε το αυγό. 

Τοποθετούμε 2 κ.σ. γέμιση σε κάθε κομμάτι ζύμης και με ένα πινέλο αλείφουμε με αβγό περιμετρικά της γέμισης.

Τυλίγουμε σε ρολό και κόβουμε τις άκρες της ζύμης.

Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί, τοποθετούμε τα μπαστούνια και τα αλείφουμε με αβγό. 

Πασπαλίζουμε τα μισά μπαστούνια με σουσάμι και τα υπόλοιπα με πετιμέζι.

Ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 30 λεπτά.

*Διάβασε επίσης συνταγή για φανταστικό τυρόψωμο

Πηγή: Petros Syrigos