• Αλμυρές αυγόφετες με τηγανητό αυγό και φέτα - Images
Ομελέτα μανιταριών μέσα σε τορτίγια

Υλικά:

Για τις αυγοφέτες:
8
 
φέτες χωριάτικο ψωμί
200
 
ml φρέσκο γάλα
3
 
αυγά
¼
 
κ.γ. ξερή ρίγανη
¼
 
κ.γ. ξερό θυμάρι
 
Ελαιόλαδο
 
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για το σερβίρισμα:
2-4
 
αυγά
150
 
γρ. φέτα θρυμματισμένη
 
Κλωναράκια φρέσκιας ρίγανης
 
Μέλι ή maple syrup
15 λεπτά

Αλμυρές αυγόφετες με τηγανητό αυγό και φέτα

Time estimation : 
15 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

Για τις αυγοφέτες:
8
 
φέτες χωριάτικο ψωμί
200
 
ml φρέσκο γάλα
3
 
αυγά
¼
 
κ.γ. ξερή ρίγανη
¼
 
κ.γ. ξερό θυμάρι
 
Ελαιόλαδο
 
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για το σερβίρισμα:
2-4
 
αυγά
150
 
γρ. φέτα θρυμματισμένη
 
Κλωναράκια φρέσκιας ρίγανης
 
Μέλι ή maple syrup
Εκτέλεση: 

Ετοιμάζουμε τις αυγοφέτες.

Σε μπολ ανακατεύουμε με σύρμα το γάλα, τα αυγά, τη ρίγανη, το θυμάρι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Τοποθετούμε τις φέτες ψωμιού γυρνώντας τες να καλυφθούν από το μείγμα και τις αφήνουμε να το απορροφήσουν για 5 λεπτά.

Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι και ψήνουμε  τις φέτες ψωμιού για 3-4 λεπτά πλευρά την κάθε πλευρά, ή μέχρι να χρυσοψηθούν.

Τις σερβίρουμε σε πιάτα.

Στο ίδιο τηγάνι τηγανίζουμε τα αυγά, αλατοπιπερώνοντάς τα και μόλις ετοιμαστούν, τα ακουμπάμε πάνω στις σερβιρισμένες αυγοφέτες. 

Πασπαλίζουμε τις αυγοφέτες με θρυμματισμένη φέτα και φυλλαράκια φρέσκιας ρίγανης και σερβίρουμε αμέσως.

Εναλλακτικά μπορούμε να σερβίρουμε τις αυγοφέτες με θρυμματισμένη φέτα και λίγο μέλι ή maple syrup.

 

Πηγή: Madame Ginger

Newsfeed