Υλικά:
1
φλ. σπορέλαιο
1 1/2
φλ. ζάχαρη
1 1/2
φλ. καρυδόψιχα, χοντροκοπανισμένη
1/2
φλ. σταφίδες μαύρες
1/2
φλ. σταφίδες ξανθές
2
φλ. νερό
1/2
φλ. κονιάκ
1
κ.σ. κανελογαρίφαλα
4
φλ. αλεύρι
1
κ.σ. ξύσμα λεμονιού
3
κ.γ. baking powder
1
κ.γ. σόδα
Νηστίσιμο κέικ με καρύδια και σταφίδες
Time estimation :
1 ώρα και 20 λεπτά
Portions:
9+ άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1
φλ. σπορέλαιο
1 1/2
φλ. ζάχαρη
1 1/2
φλ. καρυδόψιχα, χοντροκοπανισμένη
1/2
φλ. σταφίδες μαύρες
1/2
φλ. σταφίδες ξανθές
2
φλ. νερό
1/2
φλ. κονιάκ
1
κ.σ. κανελογαρίφαλα
4
φλ. αλεύρι
1
κ.σ. ξύσμα λεμονιού
3
κ.γ. baking powder
1
κ.γ. σόδα
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε το σπορέλαιο με τη ζάχαρη. Διαλύουμε την σόδα στο κονιάκ και την προσθέτουμε στο μείγμα μας. Ακολούθως προσθέτουμε τοο νερό, το ξύσμα, τις σταφίδες και την καρυδόψιχα. Αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι με τα κανελογαρίφαλα και το baking powder και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το μείγμα αυτό στο μείγμα που έχουμε ήδη ετοιμάσει. Ανακατεύουμε καλά και τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για περίπου μία ώρα.
Member of 