Παγωτό με φράουλα και βανίλια

Πλένουμε, καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τις φράουλες. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον χυμό λεμονιού, τα 60 γραμμάρια ζάχαρης και τις φράουλες. Αφήνουμε στο ψυγείο για 60 περίπου λεπτά. Στο μίξερ κτυπάμε για ένα τρίλεπτο τα αβγά και προσθέτουμε στον κάδο σταδιακά την ζάχαρη. Ακολούθως προσθέτουμε το γάλα και την βανίλια. Ανακατεύουμε για ακόμη λίγο και προσθέτουμε και τις φράουλές μας. Έπειτα χαμηλώνουμε την ένταση του μίξερ και προσθέτουμε σιγά σιγά την κρέμα γάλακτος. Όταν το μείγμα μας δέσει το βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον δύο ώρες.