• Πρασόσουπα  - Images
Μανιταρόσουπα με λευκό κρασί Σούπα βελουτέ με κουνουπίδι και goji berries

Υλικά:

2
 
πράσα
2
 
φρέσκα κρεμμυδάκια
8
 
φλ. νερό
2
 
κύβους λαχανικών
2
 
καρότα
2
 
μεγάλες πατάτες
1
 
κονσέρβα καλαμπόκι
1
 
ματσάκι σπανάκι
1
 
κρέμα γάλακτος
30 λεπτά

Πρασόσουπα

Time estimation : 
30 λεπτά
Portions: 
5 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

2
 
πράσα
2
 
φρέσκα κρεμμυδάκια
8
 
φλ. νερό
2
 
κύβους λαχανικών
2
 
καρότα
2
 
μεγάλες πατάτες
1
 
κονσέρβα καλαμπόκι
1
 
ματσάκι σπανάκι
1
 
κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση: 

Σοτάρουμε σε κατσαρόλα τα πράσα μαζί με τα κρεμμυδάκια μας κι έπειτα τα σβήνουμε με κονιάκ. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα το νερό και τους κύβους λαχανικών. Κόβουμε τις πατάτες και τα καρότα μας σε κυβάκια και τα προσθέτουμε κι αυτά. Αλατοπιπερώνουμε. Αφήνουμε να βράσουν καλά, μέχρις ότου μαλακώσουν οι πατάτες και τα καρότα. Ρίχνουμε και το καλαμπόκι μας. Απομακρύνουμε απ' την φωτιά κι έπειτα παίρνουμε το μισό περίπου μείγμα μας, με τρυπητή κουτάλα, απ' την κατσαρόλα και το περνάμε απ' το μπλέντερ. Το ξαναπροσθέτουμε στην σούπα μας και αφήνουμε να πάρει ακόμα μία βράση. Ακολούθως ρίχνουμε και την κρέμα γάλακτος, μαζί και το σπανάκι το οποίο έχουμε ψιλοκόψει.  

Newsfeed