Κτυπάμε το βούτυρο μαζί με το μέλι. Επειτα ρίχνουμε το αυγό, τα σποράκια της βανίλιας και σιγά σιγά το αλεύρι, μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη. Αφήνουμε να ξεκουραστεί μέχρι να ετοιμάσουμε την επιφάνεια εργασίας. Επειτα απλώνουμε την ζύμη με ένα πλάστη και κόβουμε τα μπισκοτάκια σε ότι σχήμα επιθυμούμε. Εμεις επιλέξαμε σχήμα μουστάκι!