Λαχταριστή συνταγή για donuts από τη Δέσποινα Βανδή

Βάζουμε σε ένα μπολ το γάλα τη μαγιά τη ζάχαρη.

Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 5 ‘

Προσθέτουμε στη συνέχεια το βούτυρο λιωμένο, τα αυγά, το ξύσμα, τη βανίλια και στη συνέχεια το αλεύρι σταδιακά.

Βάζουμε σε ένα άλλο μπολ που έχουμε αλείψει με λίγο ελαιόλαδο ,το ζυμάρι και σκεπάζουμε τη ζύμη με μεμβράνη για μισή ώρα.

Σε επιφάνεια που έχουμε αλευρώσει ανοίγουμε στη συνέχεια τη ζύμη με πλάστη και κόβουμε τα donuts χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι και για να κάνουμε την τρυπούλα στη μέση ένα καπάκι.

Τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά για 3’-4’.

Τα τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας να φύγει το λάδι που μπορεί να έχουν κρατήσει.

Δε γίνονται ούτως η άλλως πολύ λαδερά.

Όταν κρυώσουν φτιάχνουμε και ρίχνουμε πάνω τους το γλάσο σοκολάτας.

Ανακατεύουμε τα υλικά για το γλάσο και περιχύνουμε τα donuts.

Καλή απόλαυση!!