Σοκολατένια τάρτα με φιστικοβούτυρο

Μουλιάζουμε σε βραστό νερό τους χουρμάδες για 2 ώρες.

Κατόπιν τους στραγγίζουμε.

Αλέθουμε στο μπλέντερ τα φιστίκια με το κακάο.

Ρίχνουμε μετά και τους χουρμάδες και πολτοποιούμε μέχρι να δημιουργηθεί μια πάστα.

Στρώνουμε μια λαδόκολλα σε ένα τσέρκι 18cm και αδειάζουμε το μείγμα της βάσης.

Το πατικώνουμε με τα χέρια μας να γίνει λείο.

Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο κα βάζουμε στο ψυγείο.

Κατόπιν λιώνουμε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα.

Χτυπούμε εντωμεταξύ στο μπλέντερ την κρέμα καρύδας με το φιστικοβούτυρο.

Μετά προσθέτουμε και την λιωμένη σοκολάτα και ξαναχτυπούμε να ενωθούν όλα τα υλικά. 

Στον κάδο του μπλέντερ προσθέτουμε και τα φιστίκια.

Αδειάζουμε τη γέμιση πάνω στην βάση, την ισιώνω, διακοσμούμε με πινελιές φιστικοβούτυρου και λίγα ακόμη φιστίκια.

Σκεπάζουμε και την βάζουμε στο ψυγείο την τάρτα να σφίξει.

Την επομένη κόβουμε και απολαμβάνουμε.

Tip: Την κονσέρβα με την κρέμα καρύδας την παγώνουμε για 2 μέρες στο ψυγείο.

Την ανοίγουμε και χρησιμοποιουμε μόνο το πηχτό μέρος της που βρίσκεται πάνω, όχι το υγρό!