Παγωμένο μωσαϊκό με κονιάκ

Σε μια μικρή κατσαρόλα, σε χαμηλή φωτιά, βάζουμε το γάλα, τους κρόκους και την ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Πριν αρχίσει να βράζει, κατεβάζουμε απ' τη φωτιά και αδείαζουμε το μείγμα μας σε άλλο σκεύος. Ρίχνουμε μέσα την κουβερτούρα μας και ομοιογενοποιούμε καλά. Ενσωματώνουμε στο μείγμα αυτό την παχύρρευστη κρέμα κι ανακατεύουμε. Χοντροκόβουμε τα μπισκότα μας και τα ραντίζουμε με κονιάκ. Τα προσθέτουμε στο μείγμα μας. Τοποθετούμε σε μεταλλική φόρμα και αφήνουμε στην κατάψυξη για 4 ώρες τουλάχιστον.