• Κέικ με φράουλα - Images
Χριστουγεννιάτικα μπισκόταΣοκολατένιο κέικ με τζίντζερ

Υλικά:

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ:
250
 
γρ. βούτυρο LURPAK ανάλατο
200
 
γρ. ζάχαρη
4
 
αυγά
250
 
γρ. αλεύρι
200
 
γρ. πούλπα φράουλα/ 200 γρ. πολτοποιημένες φράουλες
230
 
γρ. αμυγδάλο σε σκόνη
1
 
κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ:
100
 
γρ. άχνη ζάχαρη
30
 
γρ. πολτοποιημένες φράουλες
40
 
γρ. πολτοποιημένες φράουλες
1 ώρα

Κέικ με φράουλα

Time estimation : 
1 ώρα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ:
250
 
γρ. βούτυρο LURPAK ανάλατο
200
 
γρ. ζάχαρη
4
 
αυγά
250
 
γρ. αλεύρι
200
 
γρ. πούλπα φράουλα/ 200 γρ. πολτοποιημένες φράουλες
230
 
γρ. αμυγδάλο σε σκόνη
1
 
κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ:
100
 
γρ. άχνη ζάχαρη
30
 
γρ. πολτοποιημένες φράουλες
40
 
γρ. πολτοποιημένες φράουλες
Εκτέλεση: 

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη στο μίξερ έως ότου φουσκώσουν αρκετά. Λιώνουμε το ανάλατο βούτυρο  Lurpak σε μπεν μαρί. Ρίχνουμε το βούτυρο μέσα στο μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε το μισό αλεύρι και τις πολτοποιημένες φράουλες. Ανακατεύουμε το υπόλοιπο αλεύρι με το κορν φλάουρ και το βάζουμε στο μείγμα. Στο τέλος ρίχνουμε και την σκόνη αμυγδάλου.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μία φόρμα του κέικ και αδειάζουμε το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.

Ετοιμάζουμε το γλάσο. Ανακατεύουμε την άχνη με την πούλμπα φράουλας.

Γλασάρουμε το κέικ ζεστό.

Πηγή: lurpak.com