Υλικά:
1
ολόκληρο κοτόπουλο κομμένο στα οκτώ
1
συσκευασία Ανανά Del Monte σε φέτες
2
φύλλα δάφνης
2
σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
60
ml. ζωμό κοτόπουλου
70
ml. ξύδι από λευκό κρασί
3
κ.σ. σάλτσα σόγιας
Ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
Γιορτινό κοτόπουλο με Ανανά Del Monte
Time estimation :
40 λεπτά
Portions:
5 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1
ολόκληρο κοτόπουλο κομμένο στα οκτώ
1
συσκευασία Ανανά Del Monte σε φέτες
2
φύλλα δάφνης
2
σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
60
ml. ζωμό κοτόπουλου
70
ml. ξύδι από λευκό κρασί
3
κ.σ. σάλτσα σόγιας
Ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
Παίρνουμε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι, το βάζουμε σε δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να κάψει.
Ρίχνουμε μέσα τα κομμάτια κοτόπουλου και τα θωρακίζουμε καλά από όλες τις πλευρές.
Στη συνέχεια ρίχνουμε το σκόρδο και το σοτάρουμε για ένα λεπτό ακόμα.
Προσθέτουμε τις φέτες ανανά Del Monte.
Έπειτα σβήνουμε με ξύδι, ρίχνουμε τη σόγια, την πάπρικα, τα φύλλα δάφνης, το ζωμό, τον ανανά, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.
Καπακώνουμε το σκεύος και σιγομαγειρεύουμε για 30 λεπτά περίπου μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Σερβίρουμε ζεστό.
Πηγή: Giorgos Tsoulis
Member of 