• Κοτόπουλο με πιπεριές και γιαούρτι - Images
Κοτόπουλο λαδορίγανη Τορτίγια με κοτόπουλο και σαλάτα coleslaw

Υλικά:

2
 
κ.σ. ελαιόλαδο
2
 
φιλέτα στήθος κοτόπουλου κομμένα σε μπουκιές
2
 
ξερά κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
2
 
κόκκινες πιπεριές κομμένες σε φέτες
½
 
φλ. λευκό ξηρό κρασί
400
 
γραμ. ντοματάκια κονκασέ
1
 
κ.σ. πάπρικα γλυκιά
 
αλάτι
 
φρέσκοτριμενο πιπέρι
1
 
κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
1
 
κεσεδάκι (200 γραμ.) στραγγιστό γιαούρτι 2%
 
βρασμένο ρύζι καστανό
50 λεπτά

Κοτόπουλο με πιπεριές και γιαούρτι

Time estimation : 
50 λεπτά
Portions: 
2 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

2
 
κ.σ. ελαιόλαδο
2
 
φιλέτα στήθος κοτόπουλου κομμένα σε μπουκιές
2
 
ξερά κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
2
 
κόκκινες πιπεριές κομμένες σε φέτες
½
 
φλ. λευκό ξηρό κρασί
400
 
γραμ. ντοματάκια κονκασέ
1
 
κ.σ. πάπρικα γλυκιά
 
αλάτι
 
φρέσκοτριμενο πιπέρι
1
 
κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
1
 
κεσεδάκι (200 γραμ.) στραγγιστό γιαούρτι 2%
 
βρασμένο ρύζι καστανό
Εκτέλεση: 

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα

    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Για το κοτόπουλο με πιπεριές

    Ζεσταίνουμε πρώτα το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και ροδίζουμε το κρέας για 4΄- 5΄, να αλλάξει χρώμα.

    Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές.

    Πασπαλίζουμε με την πάπρικα, για το κοτόπουλο με πιπεριές και γιαούρτι, και αφήνουμε τα λαχανικά να μαραθούν για 4΄-5΄.

    Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε το φαγητό να βράσει για 2΄ και να εξατμιστεί το αλκοόλ.

    Προσθέτουμε τις ντομάτες.

    Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.

    Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο, για περίπου 40΄.

    Αφού βράσει το φαγητό, το αποσύρουμε από τη φωτιά.

    Προσθέτουμε το γιαούρτι και το μαϊντανό και ανακατεύουμε.

    Σερβίρουμε ρύζι στα πιάτα και από πάνω τοποθετούμε το κοτόπουλο με τη σάλτσα του.

    Πηγή: Argiro.gr