Υλικά:
200
γρ. χοιρινό σε λωρίδες
1
κουτ. γλ. RED CURRY PASTE EXOTIC FOOD
½
κουτ. γλ. πάστα γαρίδας
5
κουτ. σούπας γάλα καρύδας
2
ξερά φύλλα λάιμ ψιλοκομμένα
1
κομμάτι λεμονόχαρτο ψιλοκομμένο
50
γρ. φασολάκια Κένυας
2
κουτ. σούπας λάδι με σκόρδο
2
πιπερίτσες τσίλι φρέσκες
1
κουτ. γλ. fish sauce
1
κουτ. γλ. σόγια EXOTIC FOOD
1
κουτ. γλ. ζάχαρη
1
κουτ. γλ. μαύρη ζάχαρη
Λίγο κόλιανδρο
Thai χοιρινό με Red Curry Paste Exotic Food
Time estimation :
20 λεπτά
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
200
γρ. χοιρινό σε λωρίδες
1
κουτ. γλ. RED CURRY PASTE EXOTIC FOOD
½
κουτ. γλ. πάστα γαρίδας
5
κουτ. σούπας γάλα καρύδας
2
ξερά φύλλα λάιμ ψιλοκομμένα
1
κομμάτι λεμονόχαρτο ψιλοκομμένο
50
γρ. φασολάκια Κένυας
2
κουτ. σούπας λάδι με σκόρδο
2
πιπερίτσες τσίλι φρέσκες
1
κουτ. γλ. fish sauce
1
κουτ. γλ. σόγια EXOTIC FOOD
1
κουτ. γλ. ζάχαρη
1
κουτ. γλ. μαύρη ζάχαρη
Λίγο κόλιανδρο
Εκτέλεση:
Παίρνουμε το γουόκ και το ζεσταίνουμε για πέντε λεπτά και κόβουμε το χοιρινό σε λεπτές λωρίδες.
Κόβουμε τα φασολάκια σε μικρά κομμάτια και ψιλοκόβουμε το λεμονόχορτο και τα φύλλα lime.
Στη συνέχεια βάζουμε δύο κουταλιές της σούπας λάδι στο γουόκ και μόλις κάψει σοτάρουμε τις λωρίδες του χοιρινού.
Προσθέτουμε το RED CURRY PASTE EXOTIC FOOD και την πάστα γαρίδας και ανακατεύουμε καλά.
Συνεχίζουμε ρίχνοντας σταδιακά το γάλα καρύδας, τα φασολάκια, το λεμονόχορτο, τα φύλλα lime και το φρέσκο τσίλι.
Τέλος, προσθέτουμε τη σόγια EXOTIC FOOD, τη σάλτσα ψαριού, ένα κουταλάκι άσπρη και ένα μαύρη ζάχαρη και ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά όλα τα υλικά μαζί.
Σερβίρουμε το φαγητό μας, γαρνίροντας με λίγο γάλα καρύδας και κόλιανδρο.
Member of 