Φακές με Παφίτικο Λουκάνικο ΠΓΕΦανταστικό χοιρινό με μαρμελάδα φράουλα και χουρμάδες
Υλικά:
4
rib eye steak
2
κ σ ελαιόλαδο
4
κ σ βούτυρο ανάλατο
3
φλ μανιτάρια σε φέτες
2
μεγάλα κρεμμύδια σε φέτες
3
κ σ αλεύρι
4
φρέσκες πατάτες
για γαρνίρισμα:
4
ντοματίνια
4
κοτσανάκια δενδρολίβανο
λίγα φύλλα ρόκας
Rib eye steak σχάρας με μανιτάρια και τραγανά κρεμμύδια
Time estimation :
20 λεπτά
Portions:
4 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
4
rib eye steak
2
κ σ ελαιόλαδο
4
κ σ βούτυρο ανάλατο
3
φλ μανιτάρια σε φέτες
2
μεγάλα κρεμμύδια σε φέτες
3
κ σ αλεύρι
4
φρέσκες πατάτες
για γαρνίρισμα:
4
ντοματίνια
4
κοτσανάκια δενδρολίβανο
λίγα φύλλα ρόκας
Εκτέλεση:
Για τα τραγανά κρεμμύδια:
τα φουσκώνεται στο γάλα για περίπου 15 λεπτά.
Στη συνέχεια τα αλατοπιπερώνετε, τα περνάτε από αλεύρι και τα τηγανίζετε σε ζεστό λάδι.
Τα στραγγίζετε σε χαρτί κουζίνας.
Για τα μανιτάρια:
Tα σοτάρετε στο βούτυρο και τα αλατοπιπερώνετε.
Αλείφετε με ελαιόλαδο τα στέικς και τα αλατίζετε ελαφρώς, προσθέτετε το φρεσκοαλεσμένο πιπέρι και τα ψήνετε σε ζεστή σχάρα ( μπορείτε να τα ψήσετε και σε ζεστό τηγάνι με πολύ λίγο ελαιόλαδο).
Τα αφήνετε για 4-5 λεπτά από την κάθε μεριά για μισοψημένο η και περισσότερο ανάλογα με τα γούστα σας.
Σερβίρετε τα στέικς με τα λαχανικά, τα κρεμμύδια και τις τηγανητές πατάτες τις οποίες τις σερβίρετε με την φλούδα.
Τα γαρνίρετε με το δενδρολίβανο και τα ντοματίνια.
Member of 