• Βαζάνια με το κρεμμύδι και την ντομάτα  - Images
Πρασοκεφτέδες Για το χοιρινό µε αρακά και σάλτσα ντοµάτας

Υλικά:

3
 
κιλά μελιτζάνες
1
 
κιλό κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
3-4
 
σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
2
 
κιλά ντομάτες τριμμένες
1
 
κιλά ντομάτες τριμμένες
1
 
δέσμη μαϊντανό ψιλοκομμένο
 
Αρτυσιά
 
Αλάτι
 
Πιπέρι
1/3
 
ποτ. ελαιόλαδο
 
Λάδι για τηγάνισμα
45 λεπτά

Βαζάνια με το κρεμμύδι και την ντομάτα

Time estimation : 
45 λεπτά
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

3
 
κιλά μελιτζάνες
1
 
κιλό κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
3-4
 
σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
2
 
κιλά ντομάτες τριμμένες
1
 
κιλά ντομάτες τριμμένες
1
 
δέσμη μαϊντανό ψιλοκομμένο
 
Αρτυσιά
 
Αλάτι
 
Πιπέρι
1/3
 
ποτ. ελαιόλαδο
 
Λάδι για τηγάνισμα
Εκτέλεση: 

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις μελιτζάνες κατά μήκος.

Βάζουμε λάδι στη φωτιά να κάψει και τηγανίζουμε τις μελιτζάνες. Τις βγάζουμε από το λάδι και τις βάζουμε να στραγγίσουν καλά.

Τσιγαρίζουμε σε κατσαρόλα, στο ελαιόλαδο, το σκόρδο και τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε τις ντομάτες, τον ντοματοχυμό, το αλάτι και το πιπέρι. Αφήνουμε τα υλικά να δέσουν.

Βάζουμε τις μελιτζάνες σε ταψί ή πυρίμαχο σκεύος. Τις πασπαλίζουμε με αρτυσιά και μαϊντανό και τις περιχύνουμε με τη σάλτσα. Τις σκεπάζουμε και τις ψήνουμε στον φούρνο.

Newsfeed