• Για το χοιρινό µε αρακά και σάλτσα ντοµάτας - Images
Βαζάνια με το κρεμμύδι και την ντομάτα Φακές σούπα με σπανάκι

Υλικά:

1/4
 
φλ. ελαιόλαδο
1
 
κ. χοιρινό κομμένο σε μερίδες
1
 
ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1
 
κ. ντομάτες ψιλοκομμένες
500
 
γρ. αρακά
2
 
κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
 
Αλάτι
 
Πιπέρι
85 λεπτά

Για το χοιρινό µε αρακά και σάλτσα ντοµάτας

Time estimation : 
85 λεπτά
Portions: 
5 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

1/4
 
φλ. ελαιόλαδο
1
 
κ. χοιρινό κομμένο σε μερίδες
1
 
ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1
 
κ. ντομάτες ψιλοκομμένες
500
 
γρ. αρακά
2
 
κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
 
Αλάτι
 
Πιπέρι
Εκτέλεση: 

Για το χοιρινό µε αρακά και σάλτσα ντοµάτας

Ζεσταίνουμε πρώτα σε πλασοτέ κατσαρόλα το ελαιόλαδο και ροδίζουμε το κρέας από όλες τις πλευρές.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το αφήνουμε να γυαλίσει για 2 με 3 λεπτά (χωρίς να πάρει χρώμα).

Προσθέτουμε τις ντομάτες και αφήνουμε το χοιρινό να βράσει για 50 λεπτά περίπου, έως ότου μισομαλακώσει.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τον αρακά.

Εάν το κρέας έχει τραβήξει όλα του τα υγρά συμπληρώνουμε ελάχιστο νερό.

Αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει έως ότου μαλακώσει καλά τόσο το κρέας όσο και ο αρακάς.

Προς το τέλος του βρασμού αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με το μαϊντανό.

Το φαγητό πρέπει να μείνει σχεδόν με το λάδι του, χωρίς πολλά ζουμιά.

Πηγή: Argiro.gr

Newsfeed