Υλικά:
1
κιλό χοιρινό κιμά (από μπούτι)
6
κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1
αβγό
1
φλιτζάνι μαυροδάφνη
1/2
φλιτζάνι βρώμη Μornflake
1
κουτ. γλυκού σκόρδο σε σκόνη
1
κουτ. γλυκού κύμινο
1
κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για τη σάλτσα
3/4
φλιτζ. μαυροδάφνη
1
συσκευασία τριμμένη ντομάτα
ελαιόλαδο
1
ποτήρι νερό
αλάτι, πιπέρι
1/2
κουταλάκι κύμινο
1/2
κουταλάκι κανέλα
1/8
κουταλάκι γαρίφαλο τριμμένο (στη μύτη)
Σουτζουκάκια με χοιρινό κιμά και βρώμη Mornflake
Time estimation :
1 ώρα 20 λεπτά
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1
κιλό χοιρινό κιμά (από μπούτι)
6
κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1
αβγό
1
φλιτζάνι μαυροδάφνη
1/2
φλιτζάνι βρώμη Μornflake
1
κουτ. γλυκού σκόρδο σε σκόνη
1
κουτ. γλυκού κύμινο
1
κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για τη σάλτσα
3/4
φλιτζ. μαυροδάφνη
1
συσκευασία τριμμένη ντομάτα
ελαιόλαδο
1
ποτήρι νερό
αλάτι, πιπέρι
1/2
κουταλάκι κύμινο
1/2
κουταλάκι κανέλα
1/8
κουταλάκι γαρίφαλο τριμμένο (στη μύτη)
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τον κιμά μαζί και αφήνουμε το μείγμα να «σταθεί» 1 ώρα ή και περισσότερο.
Πλάθουμε σε στενόμακρα σουτζουκάκια. Ψήνουμε σε λαδόκολλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδοκοκκινίσουν, αλλά όχι να ξεραθούν. Για τη σάλτσα ρίχνουμε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα και τα βάζουμε να βράσουν μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Μόλις ψηθούν τα σουτζουκάκια μας, τα ρίχνουμε στη σάλτσα που βράζει και τα αφήνουμε 5 λεπτά.
