Υλικά:
16
μικρές πατάτες baby
2
κ.σ. ελαιόλαδο
νιφάδες θαλασσινό αλάτι
μαύρο πιπέρι
3
κ.σ. βούτυρο, ανάλατο, σε θερμοκρασία δωματίου
1
μάτσο σχοινόπρασο, λεπτοκομμένο
Ψητές πατάτες με βούτυρο και σχοινόπρασο
Time estimation :
65 λεπτά
Portions:
6 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
16
μικρές πατάτες baby
2
κ.σ. ελαιόλαδο
νιφάδες θαλασσινό αλάτι
μαύρο πιπέρι
3
κ.σ. βούτυρο, ανάλατο, σε θερμοκρασία δωματίου
1
μάτσο σχοινόπρασο, λεπτοκομμένο
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220°C. Χαράσσουμε τις πατάτες σε όλη τους την επιφάνεια.
Περιχύνουμε τις πατάτες με το ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με 1/2 κ.γ. νιφάδες θαλασσινό αλάτι και 1/2 κ.γ. πιπέρι. Μεταφέρουμε τις πατάτες σε ένα ταψί με τις χαραγμένες πλευρές προς τα πάνω.
Ψήνουμε για 55-60 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν, να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές. Στο μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ ρίχνουμε το βούτυρο και το σχοινόπρασο και ανακατεύουμε.
Με ένα κουτάλι ρίχνουμε μείγμα βούτυρο-σχοινόπρασο επάνω στη ψημένες πατάτες, τινάζουμε ελαφρά το ταψί μας και μεταφέρουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος.
Πηγή: Dimitris Skarmoutsos
Member of 