Κολοκυθάκια με κάσιους και δυόσμοΠαντζαροσαλάτα με ροζ σκορδαλιά

Υλικά:

500
 
γρ. λευκά μανιτάρια
60
 
γρ. βούτυρο
1
 
ποτήρι κουμανταρία
3
 
κλωναράκια φρέσκο δεντρολίβανο
1
 
κ.σ. ζάχαρη Demerara
 
αλάτι, πιπέρι
20 λεπτά

Μανιτάρια με κουμανταρία & δεντρολίβανο

Time estimation : 
20 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
3
Average: 3 (1 vote)

Υλικά:

500
 
γρ. λευκά μανιτάρια
60
 
γρ. βούτυρο
1
 
ποτήρι κουμανταρία
3
 
κλωναράκια φρέσκο δεντρολίβανο
1
 
κ.σ. ζάχαρη Demerara
 
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση: 

Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί -εκτός απ’ τα μανιτάρια- σε ένα τηγάνι.

Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αναμιχθούν καλά και η σάλτσα αρχίσει να πήζει.

Αφήνουμε μέχρι να καραμελώσουν, για περίπου 6-7 λεπτά.

Έπειτα προσθέτουμε τα μανιτάρια, ανακατεύουμε προσθέτοντας νερό αν χρειαστεί και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 7-8 λεπτά.