• Λουβί φρέσκο βραστό (αμπελοφάσουλα) - Images
Ρεβίθια Γιαχνί

Υλικά:

1 - 1 1/2
 
κιλό λουβί φρέσκο
1
 
κολοκύθι πάρκαπα
1
 
λεμόνι
 
αλάτι
60 λεπτά

Λουβί φρέσκο βραστό (αμπελοφάσουλα)

Time estimation : 
60 λεπτά
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

1 - 1 1/2
 
κιλό λουβί φρέσκο
1
 
κολοκύθι πάρκαπα
1
 
λεμόνι
 
αλάτι
Εκτέλεση: 

Καθαρίζουμε το λουβί κόβοντας το τρυφερά σε 3 ή 4 κομμάτια. Αν είναι πιο ώριμο βγάζουμε τον καρπό από το περίβλημα.

Βάζουμε μπόλικο νερό στην κατσαρόλα και αφού βράσει, ρίχνουμε μέσα το λουβί.

Το αφήνουμε να μισοβράσει και του αλλάζουμε το νερό. Το νέο νερό που θα βάλουμε καλύτερα να είναι βραστό για να διατηρηθεί το χρώμα του χόρτου. 

Ρίχνουμε μαζί και το κολοκύθι αφού του βγάλουμε τους σπόρους και το κόψουμε σε μικρά κομμάτια. 

Προς το τέλος βάζουμε το αλάτι. Όταν το φαγητό ψηθεί, αδειάζουμε όλο το νερό και το βάζουμε μέσα στο λεμόνι. 

Πηγή: Μαγειρική της Ζωής  

Newsfeed