Υλικά:
400
γρ. φύλλο κανταΐφι
250
γρ. ανθότυρο
250
γρ. κίτρινο τυρί (edam ή gouda)
1
χωριάτικο λουκάνικο με πράσο (κομμένο σε φέτες)
10
λιαστές τομάτες ψιλοκομμένες
4
αυγά
1
λίτρο γάλα
1
κ.γ. πάπρικα γλυκιά
1
κ.γ. θυμάρι ξερό
1
κ.γ. ρίγανη ξερή
Αλάτι και πιπέρι
Λουκανικοτυρόπιτα σουφλέ σε φύλλο κανταΐφι
Time estimation :
45 λεπτά
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
400
γρ. φύλλο κανταΐφι
250
γρ. ανθότυρο
250
γρ. κίτρινο τυρί (edam ή gouda)
1
χωριάτικο λουκάνικο με πράσο (κομμένο σε φέτες)
10
λιαστές τομάτες ψιλοκομμένες
4
αυγά
1
λίτρο γάλα
1
κ.γ. πάπρικα γλυκιά
1
κ.γ. θυμάρι ξερό
1
κ.γ. ρίγανη ξερή
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί (40 x 30 εκ περίπου).
Γνέθουμε τη μισή ποσότητα από το κανταΐφι και το τοποθετούμε στη βάση του ταψιού.
Στη συνέχεια χοντροσπάμε το ανθότυρο και το απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια.
Απλώνουμε τις φέτες του λουκάνικου, το κίτρινο τυρί και τις λιαστές τομάτες.
Γνέθουμε και απλώνουμε το υπόλοιπο κανταΐφι πάνω από τη γέμιση να καλύψει όλη την επιφάνεια.
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γαλά, τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά.
Περιχύνουμε την λουκανικοτυρόπιτα.
Αφήνουμε την λουκανικοτυρόπιτα στο ψυγείο για να ρουφήξει όλο το γάλα-αυγό για τουλάχιστον 1 ώρα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 50 λεπτά.
Αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, κόβουμε κομμάτια και σερβίρουμε.
Πηγή: coolartisan.gr
Member of 