Υλικά:
βασική ζύμη πίτσας*
3
κ.γ. ελαιόλαδο
500
γρ. ντομάτες
1
κ.γ. ζάχαρη
1
σκελίδα σκόρδο [ψιλοκομμένη]
250
γρ. μοτσαρέλα [σε λεπτές φέτες]
50
γρ. φιλέτα αντσούγιας
λίγη φρέσκια ρίγανη
αλάτι, πιπέρι
Πίτσα Ναπολιτάνα
Time estimation :
25 λεπτά
Portions:
4 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
βασική ζύμη πίτσας*
3
κ.γ. ελαιόλαδο
500
γρ. ντομάτες
1
κ.γ. ζάχαρη
1
σκελίδα σκόρδο [ψιλοκομμένη]
250
γρ. μοτσαρέλα [σε λεπτές φέτες]
50
γρ. φιλέτα αντσούγιας
λίγη φρέσκια ρίγανη
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Φτιάχνουμε την βασική ζύμη της πίτσας μας, την οποία βρίσκουμε εδώ.
Κόβουμε τις ντομάτες μας κονκασέ και τις βάζουμε σ' ένα μπολ μαζί με τηνζάχαρη, το σκόρδο και το λάδι. Αλατοπιπερώνουμε κι ανακατεύουμε καλά. Απλώνουμε την ντομάτα πάνω στο ζυμάρι μας κι έπειτα βάζουμε πάνω την ατσούγια, την μοτσαρέλα και την ρίγανη.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250ºC για περίπου 7 λεπτά μέσα σε ραψί στρωμένο με λαδόκολλα. Γαρνίρουμε με λίγη φρέσκια ρίγανη
Member of 