Υλικά:
500
γρ. κιμά από στήθος γαλοπούλας
2
καρότα, τριμμένα
1
μέτριο κολοκυθάκι, τριμμένο και καλά στυμμένο
1
μεγάλο ξερό κρεμμύδι, τριμμένο
1
κ.γ. κρέμα σκόρδου ή 3 σκελίδες, λιωμένες
1/2
φλ. τριμμένη γραβιέρα
1
αβγό
2
φέτες ψωμί
1/2
φλ. ψιλοκομμένος άνηθος
ξύσμα από ένα λεμόνι
1/3
φλ. ελαιόλαδο και επιπλέον για το ταψί
Μπιφτέκι γαλοπούλας
Time estimation :
35 λεπτά
Portions:
9+ άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
500
γρ. κιμά από στήθος γαλοπούλας
2
καρότα, τριμμένα
1
μέτριο κολοκυθάκι, τριμμένο και καλά στυμμένο
1
μεγάλο ξερό κρεμμύδι, τριμμένο
1
κ.γ. κρέμα σκόρδου ή 3 σκελίδες, λιωμένες
1/2
φλ. τριμμένη γραβιέρα
1
αβγό
2
φέτες ψωμί
1/2
φλ. ψιλοκομμένος άνηθος
ξύσμα από ένα λεμόνι
1/3
φλ. ελαιόλαδο και επιπλέον για το ταψί
Εκτέλεση:
Μουσκεύουμε το ψωμί σε χλιαρό νερό και το στύβουμε καλά. Σ’ ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε καλά. Τα σκεπάζουμε με διάφανη μεμβράνη και τα βάζουμε στο ψυγείο μία ώρα περίπου για να σφίξουν.
Προθερμαίνουμε το γκριλ σε δυνατή φωτιά, βγάζουμε το μείγμα από το ψυγείο και πλάθουμε τα μπιφτέκια μας. Έπειτα, τα βάζουμε σε ελαφρώς λαδωμένο ταψί και τα ψήνουμε για ένα δεκάλεπτο από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν εξωτερικά, αλλά να έχουν ψηθεί μέχρι το κέντρο τους.
Member of 