Πεντανόστιμη κολοκυθόσουπα βελουτέ

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια-δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, για τρία περίπου λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.
Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τον πουρέ κολοκύθας, τον ζωμό, την κρέμα γάλακτος, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 3 λεπτά ή μέχρι η σούπα να πάρει την πρώτη βράση. Μαγειρεύουμε μέχρι η σούπα να γίνει όσο πηχτή θέλουμε.Σερβίρουμε με φρέσκο πιπέρι.
Διατηρείται στο ψυγείο μέχρι και τρεις μέρες.