Καλαμάρι Blue Island γεμιστό με φέτα

Πλένουμε και στεγνώνουμε σε χαρτί κουζίνας το καλαμάρι που προμηθευτήκαμε από τις ψαραγορές Blue Island. Κόβουμε τα πλοκάμια του και το αλατοπιπερώνουμε ελαφρά. Το κρατάμε στην άκρη και φτιάχνουμε την γέμιση. Ανακατεύουμε τη φέτα μαζί με την ντομάτα και το μαϊντανό και γεμίζουμε προσεκτικά τα καλαμάρια μας μέχρι τη μέση. Κλείνουμε το άνοιγμα τους με τα πλοκάμια, πιέζοντάς τα προς τα μέσα. Αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και πινέλο. Αλείφουμε και τη σχάρα μας με λαδάκι και ψήνουμε απ' όλες τις πλευρές σε μέτρια ένταση.