Υλικά:
1/2
κιλό καλαμαράκια
1/2
κιλό ξιφία, ψαχνό
1/2
κιλό γαρίδες
1/2
λεμόνι
ελαιόλαδο
αλάτι
Για το κουρκούτι:
1/4
κ.γ. μαγειρική σόδα
1
πρέζα αλάτι
2/3
φλ. αλεύρι
1
φλ. νερό
Fritto Misto
Time estimation :
30 λεπτά
Portions:
4 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1/2
κιλό καλαμαράκια
1/2
κιλό ξιφία, ψαχνό
1/2
κιλό γαρίδες
1/2
λεμόνι
ελαιόλαδο
αλάτι
Για το κουρκούτι:
1/4
κ.γ. μαγειρική σόδα
1
πρέζα αλάτι
2/3
φλ. αλεύρι
1
φλ. νερό
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε τις γαρίδες, κόβουμε τα καλαμαράκια σε ροδέλες και τον ξιφία σε κύβους. Ραντίζουμε με λεμόνι και αλατίζουμε. Ακολούθως φτιάχνουμε το κουρκούτι, ανακατεύοντας όλα τα υλικά μας μέχρις ότου έχουμε ένα λείο χυλό. Ζεσταίνουμε το λάδι μας και τηγανίζουμε αφού πρώτα βουτήξουμε τα θαλασσινά μας στο κουρκούτι.
Member of 