Χτένια με μήλα Χταποδόσουπα Αγίου Όρους
Υλικά:
500
γρ. γαρίδες καθαρισμένες
120
άστα κοκκίνου κάρυ λιωμένο σε ζεστό νερό
400
ml γάλα καρύδας
4
κ.σ. σάλτσα ψαριού
2
κ.σ. σάλτσα σόγιας
200
γρ. μανιτάρια σιτάκε κομμένα στη μέση
140
γρ. ρίζες μπαμπού ολόκληρο,κομμένο σε φέτες
1
κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
4
κλωνάρια φρέσκο κρεμμυδάκι κομμένο στα 4
3
κ.σ. φυστικέλαιο
Γαρίδες με κόκκινο κάρυ
Time estimation :
45 λεπτά
Portions:
2 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
500
γρ. γαρίδες καθαρισμένες
120
άστα κοκκίνου κάρυ λιωμένο σε ζεστό νερό
400
ml γάλα καρύδας
4
κ.σ. σάλτσα ψαριού
2
κ.σ. σάλτσα σόγιας
200
γρ. μανιτάρια σιτάκε κομμένα στη μέση
140
γρ. ρίζες μπαμπού ολόκληρο,κομμένο σε φέτες
1
κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
4
κλωνάρια φρέσκο κρεμμυδάκι κομμένο στα 4
3
κ.σ. φυστικέλαιο
Εκτέλεση:
Ζεσταίνουμε το γουόκ και προσθέτουμε το φυστικέλαιο.
Προσθέτουμε τις γαρίδες και τσιγαρίζουμε μέχρι να αλλάξουν χρώμα.
Ρίχνουμε τα λαχανικά και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το γάλα καρύδας και αφήνουμε να πάρει βράση. Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε τη σάλτσα ψαριού και τη σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε το λιωμένο κάρυ και αφήνουμε να πάρει βράση. Το αφήνουμε μέχρι η σάλτσα να γίνει πηχτή.
Σερβίρουμε με αρωματικό ρύζι γιασεμιού.
Member of 