Υλικά:
2
φλ. φακές
1
φλ. Paul's Finest Quinoa
6
φλ. ζωμό κότας
3
κ.σ. ελαιόλαδο
3
φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1
σκελίδα σκόρδο
1
καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη
1
κ.σ. κάρυ σε σκόνη
1/2
κ.σ κουρκουμάς
2
κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
μισή λεμονόκουπα
1
φλ. αρακά
1
κρεμμύδι ξηρό ψιλοκομμένο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Σολομός με φακές και Paul's Finest Quinoa
Time estimation :
35 λεπτά
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
2
φλ. φακές
1
φλ. Paul's Finest Quinoa
6
φλ. ζωμό κότας
3
κ.σ. ελαιόλαδο
3
φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1
σκελίδα σκόρδο
1
καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη
1
κ.σ. κάρυ σε σκόνη
1/2
κ.σ κουρκουμάς
2
κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
μισή λεμονόκουπα
1
φλ. αρακά
1
κρεμμύδι ξηρό ψιλοκομμένο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση:
Ξεπλένουμε την Paul's Finest Quinoa και τη στραγγίζουμε σε σουρωτήρι. Πλένουμε τις φακές και τις βάζουμε σε κατσαρόλα. Ρίχνουμε 6 φλιτζάνια ζωμό κότας και αφήνουμε να βράσουν για 10'. Προσθέτουμε την Paul's Finest Quinoa, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 12'. Στραγγίζουμε. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμύδια και το ξερό για λίγα λεπτά να μαραθούν. Προσθέτουμε το κάρυ, το σκόρδο, την πιπεριά και τον κουρκουμά και ανακατεύουμε. Βάζουμε τον αρακά και την Paul's Finest Quinoa με τις φακές και αλατοπιπερώνουμε. Στύβουμε το λεμόνι. Προσθέτουμε τον σολομό και τον μαϊντανό και σερβίρουμε αμέσως.
Member of 