• Σαρδέλες Blue Island στο φούρνο με μυρωδάτη κρούστα - Images
Παέγια ισπανική (Paella)Πέστροφα με πατάτες στο φούρνο

Υλικά:

 
1 kg σαρδέλες καθαρισμένες από τις ψαραγορές Blue Island
Για την κρούστα:
2
 
σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
 
κ.σ. μουστάρδα, πικάντικη
2
 
κ.σ. χυμό λεμονιού
2
 
κ.γ. μαραθόσπορο, κοπανισμένο
2
 
κ.γ. ρίγανη ξερή, τριμμένη
1/2
 
κ.γ. δεντρολίβανο ξερό, κοπανισμένο
1
 
κ.γ. πάπρικα γλυκιά
1
 
κ.γ. πάπρικα πικάντικη
2
 
κ.γ. κρεμμύδι αποξηραμένο και τριμμένο (το βρίσκουμε συσκευασμένο σε όλες τις υπεραγορές, στο ράφι με τα μπαχαρικά)
90
 
ml ελαιόλαδο
 
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
15 λεπτά

Σαρδέλες Blue Island στο φούρνο με μυρωδάτη κρούστα

Time estimation : 
15 λεπτά
Portions: 
5 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

 
1 kg σαρδέλες καθαρισμένες από τις ψαραγορές Blue Island
Για την κρούστα:
2
 
σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
 
κ.σ. μουστάρδα, πικάντικη
2
 
κ.σ. χυμό λεμονιού
2
 
κ.γ. μαραθόσπορο, κοπανισμένο
2
 
κ.γ. ρίγανη ξερή, τριμμένη
1/2
 
κ.γ. δεντρολίβανο ξερό, κοπανισμένο
1
 
κ.γ. πάπρικα γλυκιά
1
 
κ.γ. πάπρικα πικάντικη
2
 
κ.γ. κρεμμύδι αποξηραμένο και τριμμένο (το βρίσκουμε συσκευασμένο σε όλες τις υπεραγορές, στο ράφι με τα μπαχαρικά)
90
 
ml ελαιόλαδο
 
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση: 

Ζητάμε από τη ψαραγορά μας Blue Island οι σαρδέλες μας να καθαριστούν.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220° C, στον αέρα.

Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τα 60 ml από το ελαιόλαδο μαζί με όλα τα υλικά για την κρούστα.

Ρίχνουμε τις σαρδέλες και τις ανακατεύουμε με τα χέρια μας, ώστε να καλυφθούν καλά από το μείγμα.

Λαδώνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο ένα ταψί που ιδανικά να χωράει τις σαρδέλες σε μία στρώση.

Απλώνουμε τις σαρδέλες και ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να γίνουν και να σχηματιστεί μια τραγανή κρούστα στην επιφάνειά τους.

Καλή μας όρεξη!