• Ψητές σουπιές - Images
Γαρίδες τηγανιτές Wrap ολικής με σολομό και τυρί cottage

Υλικά:

1
 
κιλό πατάτες
250
 
γρ. νερό
80
 
γρ. ελαιόλαδο
1
 
κ.σ. μουστάρδα
1
 
κ.σ. κοφτή μέλι
 
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
2
 
σκ. σκόρδο
1
 
κ.σ. κοφτή νοστιμιά
Για τις σουπιές
500
 
γρ. σουπιές, καθαρισμένες
1
 
κ.γ. νοστιμιά
1
 
κ.σ. ελαιόλαδο
Για το σερβίρισμα
 
λεμόνι, σε φέτες
 
μαϊντανό
 
ελαιόλαδο
 
πιπέρι
20 λεπτά

Ψητές σουπιές

Time estimation : 
20 λεπτά
Portions: 
7 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

1
 
κιλό πατάτες
250
 
γρ. νερό
80
 
γρ. ελαιόλαδο
1
 
κ.σ. μουστάρδα
1
 
κ.σ. κοφτή μέλι
 
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
2
 
σκ. σκόρδο
1
 
κ.σ. κοφτή νοστιμιά
Για τις σουπιές
500
 
γρ. σουπιές, καθαρισμένες
1
 
κ.γ. νοστιμιά
1
 
κ.σ. ελαιόλαδο
Για το σερβίρισμα
 
λεμόνι, σε φέτες
 
μαϊντανό
 
ελαιόλαδο
 
πιπέρι
Εκτέλεση: 

Για τις πατάτες

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220ο C στον αέρα.

Βάζουμε τις πατάτες σε ένα ταψί και αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό, το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το μέλι, τον χυμό λεμονιού, τα σκόρδα ψιλοκομμένα, τη νοστιμιά και ανακατεύουμε.

Περιχύνουμε τις πατάτες στο ταψί και ψήνουμε για 30-40 λεπτά.

Για τις σουπιές

Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά να κάψει καλά.

Απλώνουμε τις σουπιές στον πάγκο εργασίας μας και χαράσσουμε με ένα μαχαίρι χιαστί στην εσωτερική επιφάνεια.

Κόβουμε και τα πλοκάμια και σε μικρά κομμάτια και απλώνουμε τη νοστιμιά, το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.

Βάζουμε τις σουπιές σε δόσεις στο καυτό τηγάνι με το σημείο που χαράξαμε τις σουπιές και ψήνουμε 1-2 συνολικά την κάθε δόση.

Σερβίρουμε με φέτες λεμονιού, μαϊντανό, ελαιόλαδο και πιπέρι.

Πηγή: Άκης Πετρετζίκης

Newsfeed