Σε µια κανάτα ρίχνουµε τον χυµό λεµονιού, τη ζάχαρη ή το µέλι και το µισό κουταλάκι αλάτι.
Προσθέτουµε το τζίντζερ και τον Κρόκο Κοζάνης και γεµίζουµε µε το κρύο νερό.
Ανακατεύουµε και δοκιµάζουµε.
Αν είναι πολύ ξινή η λεµονάδα, προσθέτουµε λίγο ακόµη νερό.
Σερβίρουµε τη λεµονάδα µε παγάκια, φέτες λεµονιού και τον φρέσκο δυόσµο.