Υλικά:
300
γρ. αλεύρι
125
γρ. βούτυρο
110
γρ. ζάχαρη
90
γρ. μέλι
1
αβγό [κρόκος]
3
κ.γ. τζίντζερ
1
κ.γ. σόδα
1
κ.γ. κανέλα
1
κ.γ. ξύσμα λεμονιού
Για την διακόσμηση:
165
γρ. ζάχαρη άχνη
1
αβγό [ασπράδι]
1
κ.γ. λεμόνι
1
βανίλια
Ginger cookies
Time estimation :
30 λεπτά
Portions:
9+ άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
300
γρ. αλεύρι
125
γρ. βούτυρο
110
γρ. ζάχαρη
90
γρ. μέλι
1
αβγό [κρόκος]
3
κ.γ. τζίντζερ
1
κ.γ. σόδα
1
κ.γ. κανέλα
1
κ.γ. ξύσμα λεμονιού
Για την διακόσμηση:
165
γρ. ζάχαρη άχνη
1
αβγό [ασπράδι]
1
κ.γ. λεμόνι
1
βανίλια
Εκτέλεση:
Κτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο και την ζάχαρη, προσθέτουμε τον κρόκο και ανακατεύουμε. Συνεχίζουμε με το μέλι και το ξύσμα. Ανακατεύουμε καλά.
Ακολούθως ανακατεύουμε το αλεύρι, την κανέλα, το τζίντζερ και την σόδα. Σμίγουμε τα υλικά αυτά με το μείγμα βουτύρου κι ανακατεύουμε. Φτιάχνουμε μια μπάλα με τη ζύμη και την τοποθετούμε μεταξύ δύο λαδόκολλων. Την ανοίγουμε και την τοποθετούμε στο ψυγείο να παγώσει για λίγο.
Με κουπάτ κόβουμε τα μπισκότα μας και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα. Ψήνουμε στους 180°C για 8 περίπου λεπτά.
Για το γλάσο της διακόσμησης κτυπάμε το ασπράδι με το χυμό λεμονιού και την βανίλια. Όταν φουσκώσει προσθέτουμε την ζάχαρη άχνη και συνεχίζουμε να κτυπάμε. Τοποθετούμε το μείγμα του γλάσου σε σύριγγα και διακοσμούμε τα μπισκότα μας.
Member of 