Υλικά:
200
γρ. ρεβίθια, βρασμένα
1
αβοκάντο
Ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
Χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
1/2
ματσάκι κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
1
σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
80-100
ml νερό
2
κ.γ. ελαιόλαδο
1
κ.γ. κύμινο
1
κ.γ. τσίλι σε σκόνη
1/4
κ.γ. αλάτι
Πιπέρι
Ψωμί, φρυγανισμένο, για το σερβίρισμα
Χούμους με αβοκάντο
Time estimation :
10 λεπτά
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
200
γρ. ρεβίθια, βρασμένα
1
αβοκάντο
Ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
Χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
1/2
ματσάκι κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
1
σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
80-100
ml νερό
2
κ.γ. ελαιόλαδο
1
κ.γ. κύμινο
1
κ.γ. τσίλι σε σκόνη
1/4
κ.γ. αλάτι
Πιπέρι
Ψωμί, φρυγανισμένο, για το σερβίρισμα
Εκτέλεση:
Σε ένα μπλέντερ ή σε επεξεργαστή τροφίμων βάζουμε τα ρεβίθια, το αβοκάντο, το ξύσμα και τον χυμό από λεμόνι, τον κόλιανδρο, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το κύμινο, το τσίλι, αλάτι και πιπέρι.
Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Αν το μείγμα είναι πολύ πηχτό προσθέτουμε λίγο νερό.
Σερβίρουμε με φρυγανισμένο ψωμί.
*Εδώ θα δεις πώς καθαρίζεις το αβοκάντο
Πηγή: Akis Petretzikis
Member of 