Ραβιόλι με γέμιση από μοτσαρέλα, ντομάτα και ελιές με σως olio oleoΠένες ολικής με κολοκυθάκια
Υλικά:
1
μεγάλο καλά ψημένο αβοκάντο
1
ματσάκι μαϊντανό
1
ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο
15-20
φύλλα φρέσκο δυόσμο
3
κουταλιές ελαιόλαδο
2
κουταλιές αναρή ξερή ή παρμεζάνα
1
κουταλιά χυμό λεμονιού
500
γρ. μακαρόνια πέννες
Πέννες με σως από αβοκάντο και βότανα
Time estimation :
30 λεπτά
Portions:
2 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1
μεγάλο καλά ψημένο αβοκάντο
1
ματσάκι μαϊντανό
1
ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο
15-20
φύλλα φρέσκο δυόσμο
3
κουταλιές ελαιόλαδο
2
κουταλιές αναρή ξερή ή παρμεζάνα
1
κουταλιά χυμό λεμονιού
500
γρ. μακαρόνια πέννες
Εκτέλεση:
Γεμίζουμε νερό την κατσαρόλα και το αφήνουμε να κοχλάσει. Έπειτα προσθέτουμε τα μακαρόνια και τα αφήνουμε να ψηθούν ανάλογα με τις οδηγίες στο κουτί. Πλένουμε τον μαϊντανο, τον κόλιανδρο και τον δυόσμο και τα στεγνώνουμε καλά. Στο μπέντερ προσθέτουμε όλα τα υλικά για το σως και αλέθουμε καλά μέχρι να γίνει κρέμα. Μην ανησυχείτε εαν δεν λιώσουν καλά τα βότανα, η γεύση θα είναι πάλι υπέροχη. Αφού ψηθούν τα μακαρόνια, αφαιρούμε όλο το νερό, προσθέτουμε την σάλτσα και ανακατεύουμε καλά.
Tip: Προσθέστε λίγο γιαούρτι και φτιάξτε την σάλτσα αυτή ως ντιπ για απογευματινό ή σνακ για πάρτυ για να συνοδέψει στικς από καρότο αγγουράκι σέλινο,ντοματίνια ή και τυριά.
Member of 