Υλικά:
500
γρ. λιγκουίνι Agnesi από τα Foodsaver
100
γρ. (1 μεγάλο) κρεμμύδι Ardo έτοιμο, ψιλοκομμένο από τα Foodsaver
20
γρ. (2 σκελίδες) σκόρδο Ardo έτοιμο, ψιλοκομμένο από τα Foodsaver
300
γρ. σπανάκι Ardo, ψιλοκομμένο από τα Foodsaver
1
κίτρινη πιπεριά, κομμένη, σε κυβάκια
200
γρ. μπρόκολο κατεψυγμένο Ardo βιολογικό, κομμένο σε μπουκίτσες
2
κ.σ. μαϊντανό κατεψυγμένο Ardo
2
κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο
1
κ.σ. ρίγανη, ξερή
3
κλ. δυόσμο, ψιλοκομμένο
2
κ.σ. ξύδι βαλσάμικο TOP από τα Foodsaver
300
γρ. ντομάτα κονκασέ CIAO από τα Foodsaver
Χοντρό αλάτι Maldon από τα Foodsaver
Πιπέρι, φρεσκοτριμμένο Maldon από τα Foodsaver
Ελαιόλαδο Minerva, έξτρα παρθένο
Λιγκουίνι με σπανάκι και λαχανικά
Time estimation :
15 λεπτά
Portions:
5 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
500
γρ. λιγκουίνι Agnesi από τα Foodsaver
100
γρ. (1 μεγάλο) κρεμμύδι Ardo έτοιμο, ψιλοκομμένο από τα Foodsaver
20
γρ. (2 σκελίδες) σκόρδο Ardo έτοιμο, ψιλοκομμένο από τα Foodsaver
300
γρ. σπανάκι Ardo, ψιλοκομμένο από τα Foodsaver
1
κίτρινη πιπεριά, κομμένη, σε κυβάκια
200
γρ. μπρόκολο κατεψυγμένο Ardo βιολογικό, κομμένο σε μπουκίτσες
2
κ.σ. μαϊντανό κατεψυγμένο Ardo
2
κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο
1
κ.σ. ρίγανη, ξερή
3
κλ. δυόσμο, ψιλοκομμένο
2
κ.σ. ξύδι βαλσάμικο TOP από τα Foodsaver
300
γρ. ντομάτα κονκασέ CIAO από τα Foodsaver
Χοντρό αλάτι Maldon από τα Foodsaver
Πιπέρι, φρεσκοτριμμένο Maldon από τα Foodsaver
Ελαιόλαδο Minerva, έξτρα παρθένο
Εκτέλεση:
Βράζουμε τα λιγκουίνι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Όταν βράσουν τα σουρώνουμε και κρατάμε 100 ml από το νερό του βρασμού.
Έπειτα, τοποθετούμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να κάψει.
Μόλις κάψει, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο,προσθέτουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά και το σκόρδο, ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα και τα σοτάρουμε για περίπου 2-3 λεπτά.
Ύστερα, ρίχνουμε μέσα το μπρόκολο μαζί με το σπανάκι, ανακατεύουμε ξανά και τα μαγειρεύουμε κι αυτά για άλλα 3 λεπτά.
Στη συνέχεια, αδειάζουμε στο τηγάνι τα λιγκουίνι, το ξύδι βαλσάμικο, την ντομάτα κονκασέ, το νερό του βρασμού, το μαϊντανό, τον άνηθο, τη ρίγανη και το δυόσμο, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε εκ νέου και αφήνουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα, για περίπου 3 λεπτά.
Τέλος, αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε.
Foodlovers: Πατήστε εδώ για περισσότερες ιδέες, με την ποιότητα Foodsaver
Πηγή: Giorgos Tsoulis
Member of 