• Σπαγγέτι με μπρόκολο με κοτόπουλο αλά κρεμ - Images
Vegan μακαρόνια με κιμάΡιζότο με μανιτάρια

Υλικά:

2
 
κ.σ. ελαιόλαδο
500
 
γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου
 
αλάτι
 
πιπέρι
300
 
γρ. μανιτάρια champignon
1
 
σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
2-3
 
κλ. θυμάρι
300
 
γρ. κρέμα γάλακτος light
400
 
γρ. σπαγγέτι με μπρόκολο
100
 
γρ. γραβιέρα, light
20 λεπτά

Σπαγγέτι με μπρόκολο με κοτόπουλο αλά κρεμ

Time estimation : 
20 λεπτά
Portions: 
5 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

2
 
κ.σ. ελαιόλαδο
500
 
γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου
 
αλάτι
 
πιπέρι
300
 
γρ. μανιτάρια champignon
1
 
σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
2-3
 
κλ. θυμάρι
300
 
γρ. κρέμα γάλακτος light
400
 
γρ. σπαγγέτι με μπρόκολο
100
 
γρ. γραβιέρα, light
Εκτέλεση: 

Μεταφέρουμε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά να κάψει.

Κόβουμε σε ένα ξύλο κοπής το κοτόπουλο σε μεγάλα κομμάτια.

Ρίχνουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι, το αλάτι, το πιπέρι, και σοτάρουμε να πάρει ωραίο χρώμα για 3-4 λεπτά.

Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα ρίχνουμε στο τηγάνι.

Προσθέτουμε το σκόρδο, το θυμάρι, και ψήνουμε περίπου για 8 λεπτά μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα το κοτόπουλο και τα μανιτάρια.

Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα και κλείνουμε τη φωτιά και κρατάμε στην άκρη.

Μεταφέρουμε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό σε μέτρια φωτιά να βράσει.

Ρίχνουμε τα ζυμαρικά και βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

 Μεταφέρουμε πίσω το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και αφού σοτάρουμε τα μακαρόνια τα μεταφέρουμε στο τηγάνι, και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε το τυρί και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και σερβίρουμε με θυμάρι και φρέσκο πιπέρι.

Πηγή: Άκης Πετρετζίκης 

Newsfeed