• Truchas de Navidad - Images
Scones Mince Pies

Υλικά:

500
 
γρ αλεύρι MISTIDES
1/2
 
φλ βούτυρο
1
 
κρόκο αυγού,
1
 
κ.γ ζάχαρη,
1
 
πρέζα αλάτι,
1
 
φλ. λευκό κρασί
Για τη γέμιση
500
 
γρ γλυκοπατάτες
75
 
γρ αλεσμένα αμύγδαλα
 
λίγη κανέλα
2
 
κ.γ ζάχαρη
½
 
λεμόνι ξύσμα
 
Λίγο γλυκάνισο
 
Λίγο γλυκάνισο
1 ώρα

Truchas de Navidad

Time estimation : 
1 ώρα
Portions: 
9+ άτομα
5
Average: 5 (1 vote)

Υλικά:

500
 
γρ αλεύρι MISTIDES
1/2
 
φλ βούτυρο
1
 
κρόκο αυγού,
1
 
κ.γ ζάχαρη,
1
 
πρέζα αλάτι,
1
 
φλ. λευκό κρασί
Για τη γέμιση
500
 
γρ γλυκοπατάτες
75
 
γρ αλεσμένα αμύγδαλα
 
λίγη κανέλα
2
 
κ.γ ζάχαρη
½
 
λεμόνι ξύσμα
 
Λίγο γλυκάνισο
 
Λίγο γλυκάνισο
Εκτέλεση: 

Ζυμώνουμε το αλεύρι, το βούτυρο, τον κρόκο του αυγού, τη ζάχαρη, το αλάτι και το κρασί μαζί, προσθέτοντας αρκετό νερό για να κάνει μια λεία ζύμη. Βάζουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί. Για τη γέμιση. Βράζουμε με τη φλούδα τις γλυκοπατάτες, τις αφήνουμε να κρυώσουν τις ξεφλουδίζουμε και ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Παίρνουμε τη ζύμη την ανοίγουμε σε φύλλο και κόβουμε με το ποτήρι στρογγυλά πιτάκια. Με ένα μικρό κουτάλι βάζουμε γέμιση στο κέντρο από το πιτάκι και το κλείνω ενώ με ένα πινέλο το σφραγίζω ουσιαστικά με αυγό. Τηγανίζουμε τα πιτάκια μας και όταν τελειώσουμε τα πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

 

Newsfeed