Συνδυάζουν δύο πολύ σημαντικές ιδιότητες: δεν έχουν πολλές θερμίδες (170 γρ. παρέχουν 227 θερμίδες) και ταυτόχρονα είναι πολύ πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.
Η ιστορία του ποπ κορν πηγαίνει χιλιάδες χρόνια πιο πίσω στους αυτόχθονες της αμερικανικής ηπείρου που καλλιεργούσαν το καλαμπόκι πολύ πριν τους ανακαλύψει ο Χριστόφορος Κολόμβος. Μάλιστα το αρωμάτιζαν με βότανα και τσίλι. Ερευνητές βρήκαν το 1948 στο Μεξικό ένα καλαμπόκι 5.000 ετών.
Ξέρουμε ότι αυτές τις μέρες της νηστείας όλο και σε κάποια ψαραγορά Blue Island θα βρεθείς. Μη ξεχάσεις στο μενού σου να εντάξεις το καλαμαράκι ένα διατροφικό θησαυρό!
Ο σεφ Κώστας Τσίγκας του εστιατορίου Pere Ubu μας μεταφέρει τη γνώση του πάνω στη διατροφή φανερά επηρεασμένος από τον γκουρού υγιεινής διατροφής τον Michael Pollan.
Το καστανό ρύζι έχει ανέβει πολύ στις προτιμήσεις τα τελευταία χρόνια, αλλά υπάρχουν πολλοί που δεν το συμπαθούν, αν και πιο υγιεινό, επειδή υποστηρίζουν ότι το λευκό ρύζι είναι πιο νόστιμο.
