Υλικά:
1
κιλό στήθος γαλοπούλας, κομμένo σε μερίδες
1
μπίρα μικρή (330 ml)
Για τη σάλτσα:
1
κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/3
κούπας ελαιόλαδο
2
κούπες πιπεριές (κίτρινη, κόκκινη, πράσινη)
300
γρ. ανανά Del Monte Gold
3-4
καρότα, χοντροτριμμένα στον τρίφτη
1
κούπα χυμό πορτοκαλιών (περίπου 4 πορτοκάλια)
1
κ.σ. μέλι
2
κ.σ. ξύδι
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1
κουτάκι (500 γρ.) χυμό ντομάτας
1
κ.σ. ντοματοπελτέ
Για το δέσιμο της σάλτσας (εάν χρειαστεί):
1
κ.σ. κορν φλάουρ
1/4
ποτηριού γάλα
Γαλοπούλα με γλυκόξινη σάλτσα και ανανά Del Monte Gold
Time estimation :
2 ώρες
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1
κιλό στήθος γαλοπούλας, κομμένo σε μερίδες
1
μπίρα μικρή (330 ml)
Για τη σάλτσα:
1
κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/3
κούπας ελαιόλαδο
2
κούπες πιπεριές (κίτρινη, κόκκινη, πράσινη)
300
γρ. ανανά Del Monte Gold
3-4
καρότα, χοντροτριμμένα στον τρίφτη
1
κούπα χυμό πορτοκαλιών (περίπου 4 πορτοκάλια)
1
κ.σ. μέλι
2
κ.σ. ξύδι
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1
κουτάκι (500 γρ.) χυμό ντομάτας
1
κ.σ. ντοματοπελτέ
Για το δέσιμο της σάλτσας (εάν χρειαστεί):
1
κ.σ. κορν φλάουρ
1/4
ποτηριού γάλα
Εκτέλεση:
Σε κατσαρόλα αφού ζεσταίνουμε το μισό λάδι, ρίχνουμε το κρεμμύδι και το αφήνουμε να σωταριστεί.
Προσθέτουμε τις πιπεριές, τον χυμό πορτοκαλιών, το τριμμένο καρότο, τον ανανά Del Monte Gold μαζί με το σιρόπι του, το μέλι, το ξύδι, την ντομάτα, αλάτι και πιπέρι.
Αφήνουμε τη σάλτσα να ζεσταθεί λίγο.
Σε άλλη, μεγαλύτερη κατσαρόλα, βάζουμε το υπόλοιπο λάδι και προχωρούμε, σωτάροντας τη γαλοπούλα.
Σβήνουμε το φαγητό με την μπίρα και αφήνουμε να βράσει ένα λεπτό.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη σάλτσα στη γαλοπούλα.
Όλα τα υγρά είναι αρκετά και έτσι δεν χρειάζεται να προσθέσουμε νερό.
Τη βράζουμε 1 - 1 ½ ώρα μέχρι να ψηθεί η γαλοπούλα και να δέσει η σάλτσα.
Εάν είναι ακόμη νερουλή, διαλύουμε το κορν φλάουρ με το γάλα το οποίο προσθέτουμε στο φαγητό και ανακατεύουμε.
Σερβίρουμε με ρύζι πιλάφι.
Πηγή: kopiaste.info
Member of 