Υλικά:
4
φιλέτα Τόνου (200γρ περίπου το κάθε ένα) από τις ψαραγορές Blue Island
Για το ντρέσινγκ:
¼
φλ. μέλι
2
κ.σ. ελαιόλαδο
¼
φλ. σάλτσα σόγιας
½
κ.γ. κόκκους από ροζ πιπέρι, κοπανισμένους στο γουδί
¼
κ.γ. κύμινο ή κόλιανδρο, σε σκόνη
¼
κ.γ. τζίντζερ, σε σκόνη
Αλάτι
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Τόνος Blue Island στο γκριλ με γλάσο από μέλι και μπαχαρικά
Time estimation :
10 λεπτά
Portions:
4 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
4
φιλέτα Τόνου (200γρ περίπου το κάθε ένα) από τις ψαραγορές Blue Island
Για το ντρέσινγκ:
¼
φλ. μέλι
2
κ.σ. ελαιόλαδο
¼
φλ. σάλτσα σόγιας
½
κ.γ. κόκκους από ροζ πιπέρι, κοπανισμένους στο γουδί
¼
κ.γ. κύμινο ή κόλιανδρο, σε σκόνη
¼
κ.γ. τζίντζερ, σε σκόνη
Αλάτι
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση:
Σε ένα φαρδύ μπολ βάζουμε τα υλικά του ντρέσινγκ και ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα πιρούνι. Αφήνουμε στην άκρη.
Πλένουμε και σκουπίζουμε καλά τα φιλέτα. Αλείφουμε με 2 κουταλιές από το μείγμα μελιού που ετοιμάσαμε και τα τρίβουμε καλά με αλατοπίπερο.
Αφήνουμε το υπόλοιπο ντρέσινγκ κατά μέρος. Προθερμαίνουμε το γκριλ.
Αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο ένα μέτριο ταψί, κατά προτίμηση αντικολλητικό, και τοποθετούμε τα φιλέτα μας σε μονή στρώση.
Ψήνουμε για 3 - 4 λεπτά από κάθε πλευρά (ανάλογα με το πάχος τους), μέχρι να ροδίσουν όμορφα και να ψηθούν στο εσωτερικό, χωρίς να στεγνώσουν.
Σερβίρουμε αμέσως, ζεστά και συνοδεύουμε με σπαράγγια, τα οποία περιχύνουμε με το υπόλοιπο μείγμα μελιού.
Αν θέλουμε μπορούμε να ψήσουμε σε τηγάνι σχάρας.
Tip: Η συνταγή γίνετε το ίδιο νόστιμη, αν αντικαταστήσουμε τον Τόνο με Σολομό.
Member of 