Φανταστική μους σοκολάτας

Στη μεσαία ταχύτητα του μίξερ χτυπάμε τους κρόκους μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Στον κάδο μας προσθέτουμε το κακάο και το κονιάκ. Αφήνουμε το μείγμα στην άκρη σε μια κούπα.

Έπειτα, τοποθετούμε τα ασπράδια στο μίξερ σε γρήγορη ταχύτητα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν σφιχτή μαρέγκα. Ακολούθως, τα προσθέτουμε στην κούπα με το μείγμα του κακάο και ανακατεύουμε απαλά.

Βάζουμε την μους σε ποτηράκια κι αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο για να κρυώσουν. 

Σερβίρουμε με την γαρνιτούρα της αρεσκείας μας όπως σπασμένο μπισκότο, φράουλες, μύρτιλα ή καβουρδισμένα φουντούκια.