Υλικά:
1
κεσεδάκι φράουλες
2
ασπράδια αβγών
1/2
φλ. άχνη ζάχαρη
1/2
φλ. κρέμα γάλακτος
2
κ.γ. νερό
1
κ.γ. ζελατίνη
1
κ.σ. χυμό λεμονιού
Μους φράουλας
Time estimation :
20 λεπτά
Portions:
9+ άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1
κεσεδάκι φράουλες
2
ασπράδια αβγών
1/2
φλ. άχνη ζάχαρη
1/2
φλ. κρέμα γάλακτος
2
κ.γ. νερό
1
κ.γ. ζελατίνη
1
κ.σ. χυμό λεμονιού
Εκτέλεση:
Πλένουμε καλά και έπειτα πολτοποιούμε τις φράουλες μέχρι να γίνουν πουρές.
Διαλύουμε τη ζελατίνη σε κρύο νερό για λίγα λεπτά.
Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να δημιουργηθούν κορυφές και προσθέτουμε σιγά σιγά τη ζάχαρη ενώ συνεχίζουμε το χτύπημα.
Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε τις πολτοποιημένες φράουλες, τον χυμό λεμονιού και τη ζελατίνα κι ανακατεύουμε πολύ απαλά.
Γεμίζουμε 6-8 μπωλάκια και τα βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να πήξει η μους.
Σερβίροντας μπορούμε να βάλουμε από πάνω λευκή μαρέγκα.
Member of 