Τοποθετούμε το κοτόπουλό μας σε ταψί και το πασαλείβουμε με mango chutney. Προσθέτουμε και 5 κουταλιές της σούπας νερό και ανακατεύουμε το μείγμα στο ταψί μας. Ακολούθως προσθέτουμε το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 90 λεπτά στους 200°C.