Μηλόπιτα

Σ’ ένα στρογγυλό ταψάκι βάζουμε το βούτυρο, πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη, την κανέλα και το γαρύφαλλο.

Tοποθετούμε το ταψάκι στο φούρνο στους 150°C μέχρι να λιώσει το βούτυρο.

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε ροδέλες και σ’ ένα μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη, τα αυγά, τη φαρίνα, τη βανίλια και το κονιάκ.

Ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να κάνει φουσκάλες.

Μόλις λιώσουν τα υλικά στο ταψάκι μας, το βγάζουμε από το φούρνο και στρώνουμε τα μήλα σε δύο στρώσεις.

Από πάνω ρίχνουμε το μείγμα με την φαρίνα και βάζουμε το ταψάκι πάλι στο φούρνο, στους 200°C για 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.

Το ξαναβγάζουμε από τον φούρνο, το σκεπάζουμε μ’ ένα αλουμινόχαρτο και το ξαναβάζουμε στον φούρνο στους 170°C για 50 λεπτά.

Μόλις το βγάλουμε από τον φούρνο το αναποδογυρίζουμε αμέσως σε μία πιατέλα. 

*Διάβασε επίσης μυστικά για να φτιάξεις την πιο αφράτη και αρωματική μηλόπιτα