Le Beaujolais nouveau est arrivé!
16 Νοεμβρίου 2015
Η τρίτη Πέμπτη του Νοέμβρη (φέτος η Πέμπτη 19 Νοεμβρίου) κάθε χρόνο μπορεί να μην σημαίνει κάτι ιδιαίτερο για εμάς εδώ στην Κύπρο. Για τους λάτρεις του κρασιού όμως κι εκείνους που αναζητούν λίγο πιο βαθιά τα ήθη και έθιμα του οίνου σημαίνει πολλά.
Κάθε τρίτη Πέμπτη του Νοέμβρη, λοιπόν, φτάνει η νέα σοδειά του Beaujolais Nouveau, που στη Γαλλία, αλλά και σε άλλες χώρες, αποτελεί μια τελετουργία. Το σύνθημα της γιορτής που γίνεται ως επί το πλείστο σε γαλλικές πόλεις είναι: “Le Beaujolais Nouveau est arrive!” (Το νέο Beaujolais έφτασε!)
Το κρασί αυτό έχει έντονα φρουτώδη αρώματα, χρώμα και χαρακτηριστική φρεσκάδα. Τα αρώματα δεν είναι σταθερά. Αλλάζουν με το πέρασμα του χρόνου. Για αυτό τον λόγο το συγκεκριμένο κρασί έχει συγκεκριμένη διάρκεια ζωής. Συνήθως αποσύρεται μετά από οκτώ μήνες.
Για την ιστορία, στη δεκαετία του ’50 οι Γάλλοι παραγωγοί ήθελαν να παρέχουν γρήγορα ένα κρασί στην αγορά, για να κερδίσουν χρήματα μετά τα αυξημένα έξοδα της παραγωγής. Έτσι ξεκίνησαν αυτήν την «οινική Πρωτοχρονιά»- όπως την ονομάζουν οι ειδικοί του οίνου- στην περιοχή του Beaujolais, στη Νότια Βουργουνδία. Παράλληλα ξεκίνησε ένας αγώνας δρόμου για να μεταφερθούν τα πρώτα μπουκάλια του κρασιού στο Παρίσι.
Στα μέσα της δεκαετίας του ’70 ο αγώνας αυτός έγινε εθνικό γεγονός για τη Γαλλία. Αντίστοιχες εκδηλώσεις γίνονται και στις γειτονικές με τη Γαλλία ευρωπαϊκές χώρες, ενώ από τη δεκαετία του ’80 το μάρκετινγκ για την προώθηση του κρασιού μετέφερε την ιδέα στις ΗΠΑ αλλά και στην Ασία.
Μόνο το 2010, περίπου 35 εκατ. μπουκάλια κρασιού πουλήθηκαν στην αγορά. Περίπου 7,5 εκατ. μπουκάλια πουλήθηκαν στα γαλλικά σούπερ μάρκετ και 15,5 εκατ. πουλήθηκαν στην Ιαπωνία, τη Γερμανία και τις ΗΠΑ. Μόνο στη Γαλλία διοργανώνονται περίπου 120 διαφορετικά φεστιβάλ με αφορμή το Beaujolais Nouveau.
Beaujolai Nouveau δεν απολαμβάνουν μόνον οι Γάλλοι πάντως. Πολλά wine bars, αλλά και κάβες, στην Ελλάδα και την Κύπρο έχουν φροντίσει εγκαίρως να εξασφαλίσουν τη νέα σοδειά για τους λάτρεις του είδους. Με βάση τα όσα λένε οι Γάλλοι, για να δοκιμάσει κάποιος το Beaujolais Nouveau πρέπει να περιμένει υπομονετικά έως τα μεσάνυχτα της τρίτης Πέμπτης του Νοέμβρη.
Το κρασί σερβίρεται δροσερό, περίπου στους 10 με 11 βαθμούς Κελσίου είτε μόνο του, ως απεριτίφ, ή μπορεί να συνοδεύσει πιάτα με αλλαντικά, ημίσκληρα τυριά και ελαφρά πιάτα με κόκκινη σάλτσας. Ιδανικό, λένε οι γνωρίζονται, να συνοδεύει πιάτα με ζυμαρικά.
